Море подарило человеку огромное множество полезных продуктов. Стол современного человека совершенно немыслим без рыбы, креветок, кальмаров и мидий. Сколько замечательных и вкусных даров моря считаются настоящими деликатесами. Меню любого ресторана мира изобилует салатами и закусками с применением самых разных полезных морепродуктов....

Читать дальше

Рецептуры блюд и кулинарных изделий в Сборнике указаны на основе проведенных производственных проработок. Для унификации рецептур основных соусов, бульонов, теста, фарша в рецептуры производных соусов, супов, мучных изделий включены готовые компоненты (соус, бульон, тесто, фарш) вместо сырьевого набора....

Читать дальше

Для тех, кто соблюдает православные посты предлагаем разнообразные и самые вкусные постные салаты, блюда и десерты, рецепты для меню на праздничный и постный стол. Готовим постные салаты. Собственно любой, любимый вами салат можно приготовить в постном исполнении. Стоит только мясные ингредиенты заменить грибами, крабовыми палочками, креветками или мидиями....

Читать дальше

Морепродукты, раки - продукты питания, которые по праву можно отнести к изысканным. И это еще полезная и вкусная еда. Но, становится она такой только после правильного приготовления. Еще с давних времен люди всегда относились с уважением к такой еде. Если стоит выбор, то, как правило, предпочтение отдают именно этой еде....

Читать дальше

Отварить и почистить мидии. Листья салата промыть и крупно порезать. Добавить в него мидии, нарезанный ломтиками яйца, зелёный горошек, зелёный лук и укроп. Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье» Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе? Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь....

Читать дальше

Мидии с луковым соусом 2 кг свежих мидий в раковинах 60 г репчатого лука 40 г лука-шалота 40 г петрушки 60 г сливочного масла 100 мл сухого белого вина соль по вкусу Время приготовления: 30 мин. 1. Мидии с луковым соусом: Этап 1 Мидии хорошо промыть. Мидии с открытыми створками выбросить....

Читать дальше

Мидии обладают приятным нежным вкусом. А блюда из этого вида морепродуктов, получаются очень легкими, но в тоже время сытными. В мидиях содержится белка в разы больше чем в рыбе или в говядине. Мясо мидий богато минеральными солями и витаминами, но мидии относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому их следует готовить сразу после покупки....

Читать дальше

1 красная луковица 1 лайм 1 банка крабовых консервов 250 г крупных креветок лимонный сок табаско 3 ст ложки кетчупа соль, свежемолотый черный перец Лук мелко нарубить, огурцы очистить от шкурки и так же мелко нарезать. Из авокадо вынуть косточку и снять шкурку, половину нарезать мелко, а вторую половину тонкими ломтиками....

Читать дальше

Речные раки: Мясо раков приятного вкуса, нежное и белое, в нем содержится до 16% белка и до 0,5% жира. К речным ракам относят широкопалого, длиннопалого и толстопалого раков. Последний отличается особенно хорошим вкусом. У толстопалого рака короткое туловище и тупые, слегка раздвоенные клешни....

Читать дальше

Крабов готовят, в общем-то, как раков … Но рецепты у нас почему-то только из консервированных крабов пока. Ну, вы можете сначала сварить крабов. а потом проделывать с ними все это. Салат из крабов Подготовленные овощи нарезать маленькими кубиками, помидоры кружками. Перед подачей к столу нарезать зеленый салат, оставив несколько листиков для украшения, и положить горкой в салатник....

Читать дальше