Меню

Реклама

  •  

    Рулетики из ветчины с начинкой

     

    Содержание:

    Рулетики из ветчины с сырно-яичной начинкой

    Ингредиенты:

    1. ветчина – 200 гр
    2. сыр – 150 гр
    3. яйца — 3 шт
    4. майонез – 2 ч ложки
    5. чеснок
    6. зелень

    Желтки сваренных яиц отделяем от белка и трем на самой мелкой терке.

    Для начинки рулетиков смешиваем: тертый твердый сыр и белки сваренных яиц. Добавляем измельченный (или выдавленный из чесночницы), зелень и майонез. Все перемешиваем до пастообразного состояния. Я добавляю еще чуть-чуть перца.

    На кусочек ветчины выкладываем чайную ложку начинки и заворачиваем. Рулетики с двух торцевых сторон обмакиваем в майонез и желтки.

    На кусочек ветчины выкладываем чайную ложку начинки и заворачиваем. Рулетики с двух торцевых сторон обмакиваем в майонез и желтки.

    Выкладываем рулетики на блюдо для закусок и украшаем сверху петрушкой. Для удобства можно проткнуть шпажкой для канапе.

    Рулетики с ветчиной обжаренные

    Ингредиенты:

    1. лаваш
    2. ветчина
    3. сыр
    4. яйцо
    5. панировочные сухари
    6. масло растительное

    Очень просто и очень вкусно. Где-то даже вкус чипсов))) Ветчину нужно тонко нарезать и выложить на лаваш, предварительно засыпанный тертым сыром. Есть еще один вариант — не посыпать сыром, а смазать сыром типа «янтарь».

    Заворачиваем рулетиком и разрезаем на небольшие колбаски. Надо придерживать или придавливать, чтобы не развернулись. После жарения эта проблема уйдет.

    Жарим на растительном масле, поворачивая со всех сторон.

    Красиво разрезаем и выкладываем на фуршетную тарелку.

    Рулетики в обжаренных блинах

    Готовится аналогично предыдущему рецепту, но вместо лаваша берем свежие пожаренные длины. Блины нам нужны тонкие.

    Рулетики с ветчиной в капусте

    Ингредиенты:

    1. капустные листы
    2. ветчина
    3. сыр
    4. сырный соус
    5. соль
    6. перец
    7. масло растительное

    Очень вкусное блюдо. Капустные листы опускаем на несколько минут в кипяток, чтобы они стали мягкими. Затем обрезаем жесткую часть основания листа.

    Капустные листы разрезаем на части под размер кусочков ветчины. В принципе для всех этих рецептов ветчина нужна крупной головки.

    Выкладываем ветчину на листья капусты и сверху трем сыр. Сворачиваем, формируя рулетики. Складываем их в противень для запекания.

    Соусом заливаем рулетики и на 10-15 минут в духовку при 200 градусах. Горячие подаем на стол.

    Рулетики с рыбной начинкой

    Процесс приготовления очень прост. Нужны обрезки или остатки свежесоленой рыбы. Эти кусочки вы заворачиваете в ветчину и обжариваете на масле, поворачивая со всех сторон.

    Подавать такой насыщенный мясо-рыбный деликатес лучше с отварными овощами. Например спаржевой фасолью.

     



  • На главную