Меню

Реклама

  •  

    Салат из мидий с курицей

     

    Я очень люблю мидии, даже не люблю, а обожаю. Эти моллюски при правильном приготовлении очень мягкие, вкусные и сочные, их можно жарить, тушить, готовить из них супы и рагу, добавлять в салаты. Обычно принято в одном блюде не смешивать несколько видом мяса или мясо с рыбой либо моллюсками, но в данном случае я сделаю исключение.

    Дело в том, что куриное филе идеально подходит для различных смешанных салатов, благодаря своему нейтральному вкусу оно может сочетаться практически со всеми продуктами, и мидии не исключение.

    Хотелось бы отметить, что мидии – не только вкусный, но и полезный продукт, богатый белком и полиненасыщенными кислотами, который нормализует обмен веществ и улучшает настроение. Мидии – идеальный выбор для романтического свидания, так как большое количество цинка превращает этого моллюска в природный аналог «виагры».

    Салат с мидиями настолько вкусный, что его хочется приготовить как можно больше, чтобы несколько дней наслаждаться его вкусом. Делать это ни в коем случае нельзя! Холодные мидии нельзя разогревать повторно, от этого они становятся ядовитыми, можно серьезно отравиться.

    Чтобы приготовить куриный салат с мидиями, вам понадобится:

    курица (филе) — 400 г

    рис (отваренный) — 3 ст.

    мидии (консервированные) — 300 г

    грецкие орехи — 1 ст.

    зеленый горошек (мороженый) — 1 ст.

    красный болгарский перец – 1 шт.

    красный винный уксус — 2 ст. л.

    лимонный сок — 2 ст. л.

    масло грецкого ореха — 1 ст. л.

    базилик (листья, мелко порубленные) — 1 ст. л.

    чеснок — 2 зубчика

    свежие листья шпината — по вкусу

    соль — по вкусу

    перец черный молотый — по вкусу

    Как приготовить куриный салат с мидиями:

    1. Обжариваем куриное филе на гриле или в минимальном количестве масла, охлаждаем и нарезаем крупными кубиками.

    2. Консервированные мидии обсушиваем и мелко рубим.

    3. Ядра грецкого ореха обжариваем, а затем разделяем на четвертинки.

    4. После чего перемешиваем их с отварным рисом, горошком, болгарским перцем (нарезанным кубиками), курицей и мидиями.

    5. Смешиваем винный уксус, масло грецкого ореха, лимонный сок, базилик, соль и чеснок. Заправляем этой смесью салат.

    6. Хорошо перемешиваем и подаем, украсив сверху листьями шпината.

    Приятного аппетита!

    Салат из морепродуктов. Салат с курицей

    Капрезе из каракатицы с полентой

     



  • На главную